Combien prend Uber Eats aux restaurants ?

Si vous etes restaurateur et que vous utilisez Uber Eats, vous avez probablement remarque qu'une partie significative de chaque commande disparait avant d'arriver sur votre compte. Mais combien prend exactement Uber Eats ? La reponse varie selon votre type de contrat, votre pays et les services que vous utilisez — et elle est rarement aussi simple que le chiffre affiché dans les brochures commerciales. Cet article detaille le cout reel pour vous permettre de prendre une decision eclairee sur votre strategie de livraison.

Les commissions Uber Eats en detail

Uber Eats applique une structure de commission par paliers qui varie selon le service utilise :

• Commandes avec livraison : 15% a 30% — C'est le palier le plus courant pour les restaurants utilisant les livreurs Uber Eats. La plupart des nouveaux restaurants ou des restaurants standard paient environ 30%. Les restaurants a fort volume ou disposant de contrats negocies peuvent obtenir des taux inferieurs.
• Commandes a emporter (retrait client) : environ 15% — Lorsque le client retire lui-meme sa commande, Uber Eats preleve une commission reduite puisqu'aucun livreur n'est implique. Cela represente tout de meme 15% pour etre simplement reference sur la plateforme.
• Frais d'activation — Selon votre marche, Uber Eats peut facturer des frais d'ouverture de compte pour referencer votre restaurant sur la plateforme, pouvant aller de 100 EUR a 350 EUR selon les cas.
• Frais marketing et boosts — L'algorithme Uber Eats favorise les restaurants qui investissent dans des placements promotionnels. Les mises en avant "Sponsorisees" et les campagnes publicitaires in-app s'ajoutent au cout des commissions standard.

A noter que les structures de commission d'Uber Eats peuvent etre modifiees sans preavis suffisant. Lisez toujours votre contrat en vigueur attentivement et comparez avec ce que vous constatez reellement dans vos tableaux de bord de versement.

Les couts caches au-dela de la commission

Le pourcentage de commission affiché n'est que le debut. Il existe plusieurs couts supplementaires qui rognent encore davantage vos marges et sont souvent noyes dans les petites lignes du contrat :

• Location de la tablette — Uber Eats fournit une tablette pour recevoir les commandes, et de nombreux restaurants se voient facturer un abonnement mensuel de location pour cet appareil. Modeste en apparence, ce cout s'accumule sur la duree.
• Shootings photos et production du menu — Uber Eats peut proposer (ou exiger) des photos professionnelles de vos plats. Ces shootings ne sont pas gratuits et leur cout est generalement prelevé sur vos premiers versements.
• Promotions imposees a votre charge — Lors des campagnes "-50%" organisees par Uber Eats, une part importante de la reduction est souvent financee par le restaurant, pas par Uber Eats. Vous realisez la vente, mais a une marge drastiquement reduite.
• Litiges et remboursements — Lorsqu'un client signale un article manquant ou un problème de qualite, le cout est generalement supporte par le restaurant. Uber Eats deduit automatiquement les remboursements de vos versements, avec peu de recours possibles.
• Delais de versement — Contrairement aux commandes directes ou le paiement est immediat, Uber Eats conserve vos fonds et effectue des versements hebdomadaires. Cela peut creer des tensions sur la tresorerie, particulierement pour les petits etablissements.

Combien perdez-vous reellement ?

Mettons des chiffres concrets sur cette realite. Supposons que votre restaurant traite 500 commandes par mois avec un panier moyen de 25 EUR. Cela represente 12 500 EUR de chiffre d'affaires brut mensuel.

• A 30% de commission : vous perdez 3 750 EUR par mois — soit 45 000 EUR par an.
• A 25% de commission : vous perdez 3 125 EUR par mois — soit 37 500 EUR par an.
• A 5% (commande directe) : vous ne perdez que 625 EUR par mois — une économie de plus de 37 000 EUR par an par rapport au tarif standard d'Uber Eats.

Cette difference de 37 000 EUR par an pourrait financer un employe a temps plein, une renovation complete de votre cuisine, ou un budget marketing serieux — autant d'investissements qui font reellement grandir votre activite sur le long terme.

L'alternative : votre propre canal de commande

La meilleure facon de reduire ce qu'Uber Eats preleve est de construire votre propre canal de commande directe. Les plateformes de commande directe permettent a vos clients de commander depuis votre propre vitrine en ligne — sans passer par Uber Eats, Deliveroo ou tout autre aggregateur tiers.

Les avantages sont concrets et immediats :

• 5% de frais au lieu de 30% — Les plateformes de commande directe comme Ordresto facturent une fraction de ce que prelevent les aggregateurs, car elles ne financent pas une machine marketing et logistique colossale sur vos marges.
• Vos clients, vos donnees — Chaque client qui commande directement vous donne son nom, son email, son telephone et son adresse. Vous pouvez construire des programmes de fidélité, envoyer des promotions, et reengager vos clients — ce qui est totalement impossible sur Uber Eats.
• Aucune dépendance algorithmique — Votre visibilite sur votre propre plateforme n'est pas soumise aux caprices d'un algorithme tiers. Vous contrôlez entierement votre marque.
• Commandes via réseaux sociaux — Les outils de commande directe modernes permettent aux clients de commander via Instagram, WhatsApp et Messenger — la ou ils passent deja leur temps.

Cela ne signifie pas abandonner Uber Eats du jour au lendemain. Une strategie hybride — utiliser les aggregateurs pour la decouverte et convertir les clients fideles vers votre canal direct — est souvent l'approche la plus pragmatique. Lisez notre article sur comment reduire les commissions de livraison pour une strategie pas-a-pas detaillee.

Comment Ordresto aide les restaurants a garder leurs marges

Ordresto a ete concu specifiquement pour les restaurants qui veulent reprendre le contrôle de leurs revenus. Voici ce que vous obtenez :

• 0 EUR pour démarrer — Le plan Starter est entierement gratuit. Vous pouvez lancer votre propre vitrine de commande en ligne aujourd'hui, sans frais d'ouverture.
• 5% de frais de plateforme — C'est tout. Aucun frais cache, aucune location de tablette obligatoire, aucun shooting photo facture. Juste 5% sur les commandes traitees via votre vitrine.
• Propriete totale des données clients — Chaque client qui commande via Ordresto est le votre, avec ses coordonnees completes.
• Commandes via réseaux sociaux — Vos clients peuvent commander via Instagram, WhatsApp et Messenger, traitees automatiquement dans votre tableau de bord.
• Suite complete de gestion restaurant — Gestion du menu, reservations de tables, KDS (écran cuisine), gestion des livreurs, promotions et bien plus — tout inclus.

Vous pouvez egalement consulter notre comparatif des alternatives a Uber Eats ou decouvrir comment mettre en place la commande en ligne pour votre restaurant.

Questions frequentes